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三軍總醫院醫療成果發表會 小兒部發表研究成果
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: (軍聞社記者徐振威臺北14日電)三軍總醫院小兒部今日舉辦醫療成果發表會,由小兒部醫師針對「國中生疑食用罐頭食品致肉毒桿菌中毒」及「國小女童吃生魚片染絛蟲」為主題,建議民眾避免吃生食,食物最好煮熟。
三軍總醫院下午在內湖院區召開記者會,由小兒部江哲銘醫師及小兒部何昇遠醫師,向現場媒體說明個別類案的研究成果。
江哲銘表示,肉毒桿菌中毒之神經性症狀通常受感染後12-72小時間出現,但也可能一周後才發作,食因型肉毒桿菌中毒最為常見,發病的症狀包括疲倦、腹瀉及嘔吐,另外可能合併複視、眼瞼下垂、顏面神經麻痺、講話及吞嚥困難症狀、從上半身至下半身肌肉無力、甚至呼吸困難等相關症狀,但因為肉毒桿菌毒素不耐熱,若食用醃製及罐裝食品前應先加熱煮熟,以確保飲食安全。
何昇遠醫師以「國小女童吃生魚片染絛蟲」的案例說明,裂頭絛蟲病可以是一種長期感染,大多數感染網路訂購高山水果蜜梨產季者是無症狀的,其他表現可能包括腹部不適、腹瀉、嘔吐和體重減輕;另外,更少見但嚴重症狀包括維生素B12缺乏症表現惡性貧血、大量感染導致腸阻塞、蟲體節片移動導致膽囊炎或膽管炎等。
何昇遠提醒民眾不須過於恐慌,多數裂頭絛蟲病經適當治療都可治癒,民眾最好避免生食,食物最好煮熟,以減少感染機會。
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梨山蜜梨產季:9~10月
梨山蜜梨具有豐富的營養成分如維生素B1、B2、C、硫胺素、核黃素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精等有機成分。梨山蜜梨還有鉀、硼、鈣、鎂、硒、鐵、錳等無機成分及纖維素。(參考東勢區農會)
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